Flauti alla crema di nocciole Bimby

Ingredienti:

500 g di farina 1

3 misurini di latte
5 cucchiai colmi di zucchero
1 pizzico di sale Gemma di Mare
12 g di lievito di birra
¾ (75 g)di misurini di olio evo Dante
3 tuorli

nocciolata Rigoni di Asiago

1uovo+latte qb per la finitura

Procedimento:

Inserite nel  latte, zucchero, sale: 1 min. 50°a Vel.1 .

Aggiungete il lievito: 10 sec. Vel .3

Inserite l’olio, i tuorli e la farina: 30 sec. Vel. 5/6 e 30 sec. Vel. 

Mettete a lievitare in un recipiente con un velo di farina, coprite con pellicola trasparente e aspettate che raddoppi di volume. 

Riprendete l'impasto e formate 12 palline dello stesso peso, stendete ogni pallina formando un rettangolo. Stendete la nocciolata su 1/3 del rettangolo e sulla metà opposta tagliate con la rotella liscia delle righe parallele. 

A questo punto potete avvolgere e richiudere i flauti come in foto.

Disponete i flauti in una teglia ricoperta di carta da forno, fate lievitare ancora. Spennellate la superficie di ogni flauto con l'uovo ed un goccio di latte 

e poi cuocete in forno caldo a 180°C per 20 minuti.