Ingredienti:
33 g di albume (1 albume circa)
250 g di zucchero a velo
succo di mezzo limone
Procedimento:
Mettete l'albume in una ciotola e iniziate a mescolare piano piano con lo zucchero a velo setacciato. Mescolate bene fino ad ottenere una cremina liscia e lucida,
poi aggiungete il succo di limone in modo da tamponare un pò la stucchevolezza dello zucchero a velo.
Prendete una sac a poche o una penna di silicone ed iniziate a decorare i vostri dolci. La glassa reale può essere utilizzata bianca o colorata unendo del colorante in gel alimentare.
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