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venerdì 11 maggio 2012

Hamburger alla tartara Dukan (PP)*

Ingredienti:
200 g di carne macinata magra
150 g di formaggio fresco magro
1 uovo sodo
1 scalogno
1 cucchiaio di capperi
1 cetriolo
pepe nero Tec Al
prezzemolo
1 bicchierino di Vinchef

Procedimento:
Pulite lo scalogno  e tritatelo finemente. Passate nel mixer le alici, i capperi, il cetriolo e l'uovo sodo ed uniteli alla carne macinata.
 Salate,pepate, unite il formaggio fresco ed il prezzemolo tritato.
 Mescolate bene gli ingredienti e create degli hambuger. Cuoceteli a fiamma media in una padella antiaderente con un bicchierino di Vinchef.
 Servite ben caldi con un pò di prezzemolo fresco.

* (PP)=proteine pure

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